Raíz de achicoria "Di Chiavari" (30 g)

Achicoria común "Di Chiavari" - Cichorium intybus L.
Una planta perenne muy resistente, tolerante a las heladas y útil.
Siembra de marzo a mayo o de agosto a septiembre a una profundidad de 3 mm, en un lugar bien iluminado y rico en humus. Requiere riego regular en clima seco.
Las raíces se utilizan para tratar la diabetes, la colelitiasis, el tracto gastrointestinal y el hígado.
¡Raíces para preparar su propio café - en el 2do año después de la siembra!

* Achicoria común - una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas con una altura de 1-1,5 m con una raíz pivotante de hasta 1,5 m de largo. Las hojas basales forman una roseta. Esta planta sin pretensiones, por supuesto, vale la pena plantarla en el jardín: una nube azul calada de achicoria decorará mucho el sitio. Florece con flores de color azul brillante, recogidas en cestas, de junio a septiembre. Excelente planta melífera.
Propiedades medicinales: las hojas y las raíces contienen vitaminas C y B1, caroteno y ácido chicórico. El alto contenido de inulina contribuye a la eficacia de la achicoria en la diabetes mellitus y los trastornos metabólicos, en enfermedades del hígado, trastornos del metabolismo de las grasas.
Las decocciones de la raíz de achicoria se utilizan como colerético y diurético. La achicoria también es útil para aumentar el tono general, el estado de ánimo, mejorar la composición de la sangre. Recomendado para la nutrición dietética.
La achicoria tiene propiedades bactericidas, cura heridas y también se utiliza para enfermedades de la piel más graves, como el eccema y los tumores. El consumo regular de achicoria ayuda a una persona a limpiar su cuerpo de toxinas, toxinas, sustancias radiactivas y metales pesados.
Las raíces de achicoria no contienen cafeína y no tienen un efecto excitante sobre el sistema nervioso central y el sistema cardiovascular. Las raíces secas de achicoria también se agregan a una mezcla de tés de hierbas. Las raíces crudas de achicoria se guisan, fríen, hierven y se usan en ensaladas junto con otras verduras. Las hojas blanqueadas de achicoria silvestre se pueden comer estofadas, hervidas, fritas. Para blanquear, los brotes y las hojas jóvenes en primavera se envuelven en arpillera para que la luz no penetre en ellos y se espolvorean con tierra en los lados. Después de 2-3 semanas, las hojas se blanquearán.
Agrotecnia.
El suelo debe ser excavado profundamente, se prepara desde el otoño y las semillas se siembran en marzo-abril. Las plántulas aparecen después de 8-12 días.
Cuidado: riego mínimo, deshierbe, fertilización.
Las verduras jóvenes se obtienen en el primer año y las raíces en el segundo.
Para preparar materias primas de achicoria para una mezcla de café, las raíces de achicoria se desentierran en el otoño del segundo año después de la siembra.
Café de raíces de achicoria: las raíces lavadas se secan al aire y se tuestan. Después de tostar, pierden su amargor y adquieren un color marrón oscuro y un aroma sutil. Luego se muelen en un molinillo de café.

Achicoria de raíz.